Samedi prochain, c’est la Fête nationale du Québec. Pourquoi ne pas festoyer avec un bon cocktail ?
L’idée m’est venue après avoir participé à un événement où la distillerie québécoise Ubald était en vedette. Située à Saint-Ubalde dans notre belle région de Portneuf, elle offre une variété de gins et de vodkas. Par souci d’économie circulaire, leurs gins sont préparés avec les céréales cultivées sur leur propre domaine, tout comme les pommes de terre et le seigle utilisés pour leurs vodkas.
J’ai été impressionné par le gin Ubald London dry-gin, vendu au prix très raisonnable de 37,75 $. J’ai aussi apprécié le gin Ubald Vallée Épicé avec lequel a été préparé un cocktail que j’ai baptisé comme étant le cocktail de la Fête nationale 2023. Tous leurs produits sont disponibles à la SAQ ainsi qu’à la distillerie. Je vous invite à aller les visiter au 220, route 363, à Saint-Ubalde (418 277-2294) et vous vivrez une belle expérience. Moyennant des frais de 25 $, une visite interactive d’une durée de 70 minutes vous est proposée.
Cocktail de la Fête nationale 2023
1-1/2 oz de gin Ubald Vallée Épicé
1 oz d’Aperol
Eau pétillante
Basilic frais
Dans un verre à mélanger, verser le gin et l’Aperol, ajouter beaucoup de glace et bien remuer avec une cuillère. Filtrer et verser dans un verre à cocktail. Allonger avec l’eau pétillante et décorer d’une feuille de basilic.
Voici mes suggestions de produits québécois pour souligner la Fête nationale du Québec :
Ubald Vallée Épicé
Code SAQ 15073413 – 46,75 $
Un gin de la distillerie québécoise Ubald, à Saint-Ubalde, dans Portneuf. Complexe et riche. Texturé, poivré et anisé, contrairement à ce que je croyais, il n’y avait pas de touche sucrée. Son profil vif et équilibré est marqué par les saveurs telles que le poivre des dunes, l’absinthe, le carvi et la fleur de sureau. Étant amateur de negroni, je suis certain que j’en aurais un vraiment savoureux.
Saint-Pierre Le Vignoble Envol 2021
Code SAQ 15167188 – 22,95 $
Ce vin blanc purement québécois provient de l’Île d’Orléans. Le millésime 2021 a été gagnant de la médaille d’argent de la Coupe des nations. Le 27 mai 2023, le millésime 2022 a reçu, pour une deuxième année consécutive, la médaille d’argent. Teinte jaune pâle, arômes de fruits blancs. Frais et souple. Vendangé à la main, cet assemblage d’Acadie blanc et de Frontenac blanc exprime des saveurs de fruits blancs, une bouche ample et ronde.
