Des petits bonheurs en pots ça existe vraiment ! Vous n’avez qu’à prendre une bonne cuillère de Miss Yogourt de la Ferme Reine des Prés pour le constater ! On déguste les saveurs plus traditionnelles et on savoure les versions plus créatives qui mettent en vedettes des petits fruits saisonniers que nous sommes moins habitués à retrouver dans un yogourt. Côté cuisine, c’est le yogourt nature que je préfère et il s’harmonise parfaitement avec les plats inspirés du Maghreb comme ce riz style marocain.
Riz à la marocaine
4 portions
Ingrédients :
750ml (3 tasses) de bouillon de poulet
500ml (2 tasses) de riz basmati rincé
250ml (1 tasse) d’oignon rouge haché finement
125ml (1/2 tasse) de yogourt nature Miss Yogourt
125ml (1/2 tasse) de dattes hachées en petits morceaux
65ml (1/4 de tasse) de pistaches concassées
30ml (3 c. à soupe) de beurre salé
7.5ml (1/2 c. à soupe) de graines de cumin
3 gousses de cardamomes
Sel et poivre du moulin
Zeste d’orange
– Retirer les grains des gousses de cardamome. Faire dorer les graines de cumin et les grains de cardamome dans une poêle antiadhésive.
– Moudre le cumin et la cardamome à l’aide d’un mortier et réserver.
– Dans une grande casserole, faire fondre le beurre.
– Ajouter l’oignon et le faire cuire jusqu’à ce qu’il commence à dorer.
– Ajouter le riz, le mélange de cardamome et de cumin moulu, le sel, le poivre, les dattes et bien mélanger.
– Faire revenir jusqu’à ce que les grains de riz deviennent transparents.
Ajouter le bouillon de poulet, mélanger, couvrir et laisser mijoter doucement jusqu’à ce que le liquide se soit évaporé.
– Mélanger régulièrement afin que le riz ne colle pas.
– Déposer dans un grand bol de service et garnir de yogourt Miss Yogourt, de pistaches et de zeste d’orange.
Pour plus d’infos : www.misspapila.com
